Скандально известная «Фирма Флоридан» обратилась в ФАС с требованием разрешить им кормить детей потенциально опасной едой. Компания хочет обойти новые рекомендации Роспотребнадзора, которые предполагают использовать пищу не позднее двух часов с момента приготовления.
Фирму сняли с торгов за несоответствие заявки требованиям закупочной документации. Согласно условиям, готовые блюда должны раздаваться школьникам в течение не более двух часов после приготовления. Это рекомендация Роспотребнадзора, разработанная в 2021 году, направлена на предотвращение вспышек инфекций и массовых отравлений.
«При организации питания в организованных детских коллективах для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов готовые блюда рекомендуется реализовать не позднее 2 часов с момента изготовления», — указано в методических рекомендациях.
«Фирма Флоридан» просит разрешить ей работать на основе более старых нормативов СанПиН, которые разрешают хранить готовую продукцию до трех часов. Компания при этом верно указывает, что правила Роспотребнадзора носит рекомендательный характер. Однако компании, которая регулярно фигурировала в инцидентах с массовым отравлением, нужно прислушаться к правилу ведомства.
Например, в одной из школ Приморского района источником вспышки кишечной инфекции оказался один из сотрудников «Фирмы Флоридан», через еду заболевание передалось другим детям. Не исключено, что подобное произошло из-за нежелания фирмы выполнять простые рекомендации по питанию.
Несмотря на многочисленные нарушения, компания продолжает обслуживать детей. Полагают, что это может быть связано с тем, что ранее в фирме работала невестка ближайшего друга губернатора Петербурга Александра Беглова Александра Захватова.