Настройка холодильной витрины, в отличие от обычных холодильников, требует установки режимов температуры для каждого отдельного типа охлажденных или замороженных продуктов. Как правило, в оборудовании заранее действуют заводские настройки, но часто возникает потребность выставить в морозильную или холодильную витрину индивидуальный температурный режим для каждой разновидности товара.
Режим охлаждения устанавливают путем регулировки блока управления. Для удобства, во многих моделях витрин такой прибор расположен со стороны продавца внизу. Изменение режима температуры производится в соответствии с инструкцией к каждому агрегату.
Как настроить и отрегулировать холодильную витрину?
Для начала нужно определить минимальную и максимальную температуры с помощью удержания кнопки set не менее 3 секунд. Цифра должна начать мигать. После этого можно изменять нужное вам значение путем прокручивания или нажатия кнопок вверх или вниз. При получении необходимой цифры нужно повторно нажать кнопку, чтобы выбрать результат. Так устанавливается рабочая точка, то есть самая низкая температура в холодильной или морозильной витрине.
Затем нужно настроить дифференциал температур rd, то есть предел от самой низкой до самой высокой температуры, при которых компрессор должен отключаться на нижнем пределе, а при достижении самой высокой точки температуры вновь включаться и понижать температуру до заданного показателя. Например, если диапазон составляет 3 градуса, то при выставлении рабочей точки в 2 градуса компрессор будет отключаться при снижении температуры до 2 градусов, и вновь включится, когда температура повысится до 5 градусов.
Рекомендации по оптимальному дифференциалу температур – в пределах от 2 до 6 градусов, так как более частое включение компрессора приводит к перегреву и более быстрому износу, а при дифференциале более 6 градусов возникают большие перепады температур, что сказывается на качестве продуктов.
Для разных моделей витрин регулировка отличается, поэтому лучше внимательно изучить инструкцию к холодильному оборудованию. В случае необходимости более сложных настроек лучше обращаться к профессиональному мастеру.