Родители учеников школы №411 и лицея №419 Петродворцового района заявили о низком
качестве фруктов, выдаваемых их детям в столовой. Данная ситуация появилась после
новогодних каникул, когда дети стали получать полусгнившие мандарины и яблоки.
Подобные инциденты наблюдались в этих учебных заведениях 13, 17 и 19 января,
на что обратили внимание не только ученики и их родители, но и сами учителя.
«Мандарины, залежалые на складах. Видимо, самые дешёвые. На оптовой базе такие
фрукты называют вторым сортом и отдают бесплатно, на корм скотине»,
— отметила мать одного из учеников.
Можно выделить несколько причин понижения качества фруктов в питерских
образовательных учреждениях. Одной из них может быть повышение цен.
Общая цена «фруктовой корзины» подскочила на 25%. Если говорить конкретнее,
то цена бананов выросла на 50%, из-за чего те почти исчезли из школьного меню.
Мандарины подорожали на 25%, апельсины на 15%, яблоки на 8-10%. Александр Беглов
объявил о повышении финансирования в сфере социального питания, но лишь на 8%.
По мнению эксперта Олега Кравцова, подобная разница в росте цен и повышении
затрат государства говорит лишь о недофинансировании в данной сфере.
«Мы с вами конечно не можем точно сказать, что проблема в недофинансировании,
но скорее всего именно в этом и кроется корень проблемы. С другой стороны,
коммерсанты тоже могут наглеть, им тоже хочется прибыль побольше получить.
То есть тут тоже такой тонкий момент», — замечает Кравцов.
Второй причиной может являться новая система электронных аукционов на тендеры
и демпинг на них. Известно, что на торгах за госконтракты компании могут занижать
его максимальную стоимость в 15-25%, а иногда и на 50%. Подобные понижения приводят
к тотальной экономии ради получения комбинатами максимальной прибыли. До 2020 года
данная система практически никак не контролировалась государством, и контракты
уходили по бросовым ценам, после чего в школах качество питания существенно
испортилось.
Бывший главы УСП Алексей Барабанщиков предлагал ввести единый стандарт качества
социального питания, вплоть до ее внешнего вида, что позволило бы пресекать
излишнюю экономию со стороны комбинатов, обеспечивающих поставки. Этот
стандарт также касался бы и фруктов. Однако после громких заявлений
против губернатора Беглова Барабанщиков был уволен с поста и обвинен
в нанесении ущерба имуществу города. При этом все предложения
Барабанщикова в сфере соцпита были заморожены.
Источник: Discover24.ru