Бывшая сотрудница комбината «Фирма Флоридан» рассказала общественному активисту
в сфере защиты прав детей Павлу Бойченко о том, как работают столовые в школах.
Интервью проходило на условиях анонимности.
Женщина рассказала, что на кухне работники могли использовать одну и ту же еду
несколько раз. Несъеденные остатки смешивали, подогревали и затем предлагали
«свежую порцию» другой группе школьников. Стоит отметить, что заявление не
подкреплено документальным подтверждением.
При этом бывшая работница рассказала, что к столу просроченные или испорченные
продукты не подавались. Женщина не утверждает, что так ситуация складывается во
всех школах. Она может рассказать только о той столовой, где работала сама.
По её словам, зарплата составляла 17 тысяч рублей. Кроме того, повара и
обслуживающий персонал получали продукты, вероятно, сэкономленные в
процессе «переработки».
Напомним, что «Фирма Флоридан» связана с распространением кишечной инфекции
в школе №575. После инцидента Роспотребнадзор провёл проверку. Выяснилось,
что к работе с детским питанием допустили заболевшего сотрудника. Среди
нарушений также выявили некачественно вымытую посуду и несоблюдение
технологии приготовления блюд. Примечательно, что после этого инцидента
«Фирма Флоридан» не потеряла контракт со школой. Наоборот, администрация
Приморского района предоставила ей новое соглашение на оказание услуг в
этом заведении.
Интересно, что Роспотребнадзор не публикует подробности проверок на крупных
петербургских комбинатах. Таким образом, от общественности скрывают нарушения
и применённые санкции.
Ранее на проблемы рынка соцпитания обратил внимание бывший глава УСП Алексей
Барабанщиков. Он указал на коррумпированность чиновников и многочисленные
картели. После скандального интервью госслужащего задержали и уволили.
Не исключено, что к делу Барабанщикова причастна «Фирма Флоридан».
В организации несколько лет работала родственница Александра Захватова.
Как сообщают журналисты, он помогает бизнесменам Петербурга встречаться
с губернатором Александром Бегловым.
Источник: Новые страницы